Mangue séchée bio Lippens 200g - Agromaya
La mangue est un fruit charnu dont la masse varie de 300 g à 2 kg. C’est une drupe dont la chair adhère à un noyau large et plat. Elle peut être ronde, ovale ou réniforme et présente une écorce pouvant être de couleur jaune, verte ou orange. Sa chaire est jaune foncé (à l’état fraiche) onctueuse et sucré avec un goût de pêche et de fleur, parfois légèrement poivrée. Selon les variétés ou lorsque le fruit est trop mûr. Il existe plus d’une quarantaine de variété de mangue. Nous proposons la variété Amélie, la variété Brooks et la variété Lippens qui sont adaptées pour une meilleure transformation en mangue séchée.
La variété Brooks a une saveur sucrée et légèrement acidulée. La Lippens est sucrée et sans aucune acidité. L'Amélie a une coloration orange foncé qui la différencie de la Brooks. La mangue est un aliment sain remplie des fibres alimentaires qui aident à la digestion et au transit intestinal. Elle regorge de vitamines B6, E et C .
Informations nutritionnelles
Utilisations Mangue séchée bio Agromaya
La mangue séchée peut être consommée directement comme Amuse-gueule
Recette Smoothie mangue séchée bio
Recette Jus de mangue séchée bio
Recette Tarte tatin à la mangue séchée bio
Recette de gâteau aux mangues séchées
Recette confiture de mangues séchées bio
Mode et durée de conservation
La conservation se fait à température ambiante dans un contenant fermé et à l’abri de la lumière. Les fruits secs se conservent bien. Au bout de quelques mois, ils deviennent simplement un peu plus durs. Pour les ramollir, il suffit alors de les faire tremper quelques minutes dans un bain d’eau chaude.