FLEUR D'HIBISCUS / KARKADE (Hibiscus sabdariffa - Malvacées).

Plante annuelle subtropicale, de 1 à 1,5m de haut à tige robuste, vertes ou teintées de rouge suivant les variétés.

HISTOIRE DE LA FLEUR D'HIBISCUS.

En Afrique, la fleur d'Hibiscus ou encore Karkadé est considéré de façon ancestrale comme une plante magique. Il aurait le pouvoir de provoquer le désir sexuel, l'amour et la divination. Ainsi des boutons de Karkadé sont-ils brulés lors de rituels d'amour et, tressés en guirlande, porté lors de cérémonies de mariage. La plante fait également l'objet d'une boisson traditionnelle très répandue en Afrique, le Bissap. La culture est signalée en Asie depuis le début du 20è siècle, pour la production de fibres (Inde, Sri Lanka, Thaïlande, Malaisie et Java). Il est présent aujourd'hui dans toutes les région tropicale. 

PRINCIPES ACTIFS MAJEURS DE LA FLEUR D'HIBISCUS.

Mucilages, Pectines, Acides organiques, Composés phénoliques, Phytostérols, Oligoéléments...

PROPRIÉTÉS PRINCIPALES ET USAGES DE LA FLEUR D'HIBISCUS.

Tonique, anti-inflammatoire, Diurétique, antibactérien, Laxatif, antispasmodique des muscles utérins, Cholagogue, Hypocholestérolémiant...

MODE D'UTILISATION DE LA FLEUR D'HIBISCUS.

Recette de jus de fleur d'hibiscus communément appelé Bissap

En tisane, de saveur acidulée agréable rafraîchissante, d'un beau rouge foncé.

Infusion : 1,5g/tasse ou 10-20g de calice/l d'eau bouillante, infusion 10 minutes. Macération : 10-20g de calice/l d'eau tiède, laisser 20 minutes avant de filtrer.

Exemple : 2 à 3 grands verre/jour comme stimulant, eupeptique, diurétique, antiseptique intestinal ou laxatif léger.

En "boisson plaisir" chaude ou glacée, sucrée et aromatisée selon l'envie avec un zeste de citron et/ou des feuilles de menthe, du gingembre (bissap).