🌿 Graines d’Akpi – Djansang

Les graines d’Akpi, également connues sous le nom de Djansang, sont une épice emblématique de la cuisine africaine, particulièrement appréciée en Afrique centrale et de l’Ouest. Issues du fruit de l’arbre Ricinodendron heudelotii, elles sont soigneusement récoltées, séchées puis sélectionnées pour garantir une qualité optimale.

Grâce à leur saveur intense et légèrement noisettée, les graines d’Akpi sont utilisées à la fois comme condiment et épaississant naturel. Une fois moulues, elles apportent aux sauces une texture onctueuse et un goût profond qui sublime les plats de viande, de poisson, de légumes et de crustacés. Elles sont incontournables dans de nombreuses recettes traditionnelles africaines.

Naturellement riches en lipides végétaux, protéines et minéraux, les graines d’Akpi sont à la fois savoureuses et nutritives. Elles s’intègrent parfaitement dans une cuisine authentique, saine et généreuse.

✅ Caractéristiques des graines Djansang

• Produit : Graines d’Akpi (Djansang)
• Origine : Afrique
• Utilisation : Épice, épaississant naturel
• Saveur : Riche, légèrement noisettée
• Conditionnement : Graines entières (à moudre)

🍲 Conseils d’utilisation des graines d'Akpi

Faire griller légèrement les graines avant de les moudre afin de libérer tous leurs arômes. Ajouter la poudre en fin de cuisson pour épaissir et parfumer vos sauces.