{"product_id":"curcuma","title":"Curcuma","description":"Le \u003cspan style=\"color: #21854e;\"\u003e\u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e) est une plante herbacée du sud de l'Asie dont les rhizomes (racines) séchés et le plus souvent réduits en poudre, constituent une épice extrêmement populaire.\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSa grande popularité en Asie tient autant à ses qualités gustatives indéniables qu'à sa capacité à jouer un rôle de conservateur des aliments. Bien avant l'apparition des additifs alimentaires on utilisait en Inde, en particulier, le curcuma pour conserver les aliments, à la manière de la civilisation Inuit qui conserve ses denrées dans le sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa couleur du\u003cspan style=\"color: #21854e;\"\u003e\u003cstrong\u003e Curcuma\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003evarie entre le jaune et l'orange et est très prononcée. Elle est liée à la présence de\u003cstrong\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ecurcumine\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003equi est utilisée de nos jours comme colorant alimentaire sous l'appellation E100. Dans des temps plus anciens, on l'utilisait entre autres pour donner une couleur soleil aux étoles et aux tissus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDepuis une trentaine d'années, le \u003cspan style=\"color: #20894f;\"\u003e\u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e fait l'objet de nombreuses études pour évaluer ses vertus pour la santé afin de tenter de confirmer les innombrables propriétés qu'on lui prête en médecine \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eayurvédique\u003c\/em\u003e (médecine traditionnelle indienne).\u003c\/p\u003e","brand":"Agromaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826956972164,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0556\/2338\/5220\/products\/Curcuma-agromaya.webp?v=1660292872","url":"https:\/\/agromaya.bio\/products\/curcuma","provider":"Agromaya","version":"1.0","type":"link"}