Ingrédients :

- 500 g de filets de poulet

 - 1 oignon

- 1 gousse d’ail - 200 ml de lait de coco

- 80 g de mangue séchée bio réhydratée

- 2 c. à c. de curry doux

- 1 c. à c. de curcuma

- 1 c. à s. d’huile d’olive

- Sel, poivre

Préparation :

- Couper le poulet en dés, hacher l’oignon et l’ail.

- Faire revenir oignon et ail dans l’huile.

 - Ajouter le poulet, dorer quelques minutes.

- Ajouter les épices, bien mélanger.

- Verser le lait de coco et ajouter la mangue.